春の椀

昆布と干シイタケのおだし
ヤマトイモ、くずれたトロミも
さっとゆでておいたカキ菜
釜揚げ桜エビ
塩と、ほんの香りづけぐらいのしょうゆ


桜エビのピンクと
カキ菜のあざやかな黄緑が
なんとも春らしい。
ヤマトイモとおだしの旨味に
カキ菜のわずかな苦みにうっとり、
しみじみおすまし、
ありがたい味。


二回目にいただいたときには、
カキ菜を鍋にいれてしまって少し水増し、
白みそを足して楽しんだヨ。