ユズはあいかわらずだけどレーズンは

６日目、香りは良いまま、しかしぷくぷくせず・・・
ユズの力も弱かったのかなあ。


体調不良もあって
パンの種のレーズン酵母、
液種を冷蔵保存しっぱなしだった。


ちょこっと料理につかってみようかと
開けてみると・・・


なんと、実もないというのに
まだうっすら炭酸が！
そして味見してみると
シードルのようなおいしさ！
スゴイ。


比べるとやはり、
そのもの、の強さが
違う気がするのだった。