ユズ酵母、音沙汰なし・・・

ユズ酵母、ぷくぷくしてこない。
寒くなってきたけど
一応、はじめは冷蔵庫に入れるか、と
３日入れてから室温に移した。
出してから３日、良いかおりはするけれど
ちっともぷくぷくしない。


寒い？
水多かった？
糖分の質が悪かったか？


ひとまず、家の中で安定してあたたかそうな、
冷蔵庫の上に置いてみた。


さてどうなるかなあ。