肉たべたい、復活ごはん

食


豚バラ大根とか
手羽の煮物とか
骨までたべるイワシ煮とか
こっくり、トロン、とした感じの
肉や魚が食べたくなった。


祝！　食欲復活。
というわけで、休日だから、鍋にした。
みぞれ鍋。


いろいろ迷ったけど、宅配で
おいしそうなゴボウとダイコンが来ていたので決めた。
平日は相方と時間差ごはんが多いから、
つくりたてを一緒に食べた方が良いメニューは
休日のおタノシミ。


ゴボウ、ニンジンを千切りに近い乱切りにして
生シイタケも細切り、（ほんとうはマイタケがよかった）
昆布を入れた土鍋でフツフツ。
酒、しょうゆ、味の母もすこしで味つけ、
食べる準備ができてから豚肉も細めに切って投入。
水菜より風味が好きなミブ菜、
残っていたハクサイ、シュンギクと
たっぷりのダイコンおろしを後からのっける。


カボスをしぼって出来上がり。
余りものの、いろいろな部位の豚肉をたっぷり入れたら
肉ニクしい感じになったので、
皿にとりわけてからユズをしぼって食べた。


満足・・・。
ゴボウと豚肉、ぴったり。
そこにダイコンおろし、柑橘のさっぱりが加わると
たまらな～～い。
お好みで七味をかけたりしてね。


これ、ユズ酵母だったら、どうなるだろ。
タノシミ、たのしみ。