混ぜて、こねて。やさしく包む。こねる加減や包む加減はお好み、とじるところはていねいに。材料の選び方から、下ごしらえからもやり方はいくらでもアレンジが効いて。焼き方だって、パリッとも、ふわっとも、させたかったりして。でも、もし皮からつくった…
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