はじめて継ぎたしを繰りかえしている酵母が継ぎたすごとに、どんどん元気になる。ほとんどこねずに、酵母を生かすようまとめるだけで、ふっくらモチモチのパンもできる。４年目の味噌の出来がよかったことも受けて、つないでゆくことに想いはとんで・・・
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