時間をかけるということがいかに大切か。母子ともに胃腸の調子を崩してリンゴの葛煮をつくった。はじめは、しんどい中だったけれどゆっくりじわじわ、余計なものを入れずに甘味をひきだすやりかたで。二度目はちょっとあせって、はじめからリンゴをすってさ…
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