手前シリーズ、コンニャクに初挑戦！ひたすらアク抜き、アク抜き・・・というような工程だった。岩みたいでガンコそうな外見のコンニャク芋。ゆでると、ぶにょん、と弾力がでてくるんだ。しかし、ちょっとやそっとじゃやわらかくならないのだ。ゆでるとイロ…
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