2007-08-04から1日間の記事一覧

パン種経由のリンゴ酵母パン焼けた

鉄のちいさなパン焼き器で焼けた!南部鉄器の『タミさんのパン焼き器』というやつ。かれこれ、3ヶ月ほど前に仕込んでいたリンゴ酵母の元種で。フタをあけたらなんともいえない良い香りで酵母の強さを確認できた。これは・・・と仕込む段階から楽しみだった…