2007-06-04から1日間の記事一覧

煮込まずに最後にリンゴ酵母

しゅわしゅわ元気な山を少し越えたところで冷蔵庫にしまっておいた酵母さん、オリのように、酵母のコロニーのようなものがたまっていた。混ぜて味見すると、しゅわしゅわ現役のときよりもなんだか深い旨味を感じたぐらい。パンが焼けた酵母だもの、元気な状…