近所の手づくり和菓子屋さんに感動の日々でシンプルな季節の和菓子のとりこ。手前でつくってみたくなってまずはおはぎに手をだしてみた。もちもちのより、ご飯っぽいのが好み。もち米とうるち米の配分に悩む。もち米の浸水時間や、銘柄の選択は？あんの甘さ…
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