ユズの失敗にめげずにやりやすい、と言われるリンゴ酵母にチャレンジ。500ml の密閉ビンふたつ。糖分は、フランス産、味も濃く香りも強いハチミツにしてみた。蛇口につけるタイプの浄水器の水、ペットボトルの水、の違いをつけた。リンゴの量もビンの半分、1…