2006-10-22から1日間の記事一覧

酸っぱくなってきたナシ酵母の、サツマイモとレンコン蒸し煮を試作、もうとまらない~~

すっかり、ヒビコレ酵母観察日記になってきた。だって、ずっとながめていたいぐらいなんだもの・・・冷蔵庫から出して六日目の昨日夕方、炭酸っぷりは朝とかわらない勢い、パチパチしゅわしゅわ~~。でも味は、酸味が急激に増していた。ナシではない、もっ…