宅配の案内が先だったか、天然酵母パンに関して調べるうち、流れついたのだったか・・・旬の素材で、自分で酵母をおこす、ということを知った。かれこれ、一年ほど前になるかなあ。『酵母ネット』のウエダ家さんの本、 酵母ごはん―暮らしにしみ入るおいしさ …
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